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酒標上的三隻白鴿被賦予特殊的意義,分別代表著Donatella女士、她的先生Carlo和他們的女兒Violante。不僅象徵著對於葡萄酒的熱愛,也代表家族團結的力量。在不銹鋼桶溫控發酵16到18天,發酵過程非常迅速且溫度高,需使用冷卻系統來降溫,之後於木桶至少陳釀12個月。閃耀深寶石紅的光芒,香氣多變集中,充滿清新的木莓和香料香氣。口感飽滿持久,單寧與酒精維持絕妙的平衡。可搭配肉類、老起司,風味濃郁的菜餚。適飲溫度約攝氏18度到20度,建議使用鬱金香球型紅酒杯。