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傑樂托酒莊(Ceretto)的酒后巴巴瑞斯科(Barbaresco)是經典中的經典,Robert Parker大讚:「Nebbiolo 的經典呈現!結構精實,進擊般地展現野莓、甘草、灰燼與乾燥玫瑰的層次香氣,咖啡的暖系氣息蘊藏其後。整體表現超平衡,質地如絲般細緻。」
內比歐露(Nebbiolo)葡萄選自酒莊位於巴巴瑞斯科產區的葡萄園,面西南方,坡度300-360公尺,土質混合了黏土、泥土及砂石土。以天然野生酵母於不鏽鋼槽發酵14-15天,隨後進行10-15天的浸皮程序葡萄皮;乳酸發酵完成後,酒液分別進入50%的新桶與50%使用過一次的300公升小型法國橡木桶中熟成12個月,最後轉入2500公升的大型木桶中繼續陳年12個月。
「2013年份Ceretto Barbaresco為皮蒙特(Piemonte)貴族葡萄做出純粹而傳統的詮釋,是內比歐露(Nebbiolo)的經典呈現。此酒結構精實,如進擊般地展現野莓、甘草、灰燼與乾燥玫瑰花瓣的層次香氣,焦油與咖啡的暖系氣息則蘊藏其後。整體表現十分平衡,質地如絲般細緻。」- Robert Parker, The Wine Advocate