方丈對於葡萄酒的熱愛與認識其實並不少於啤酒,為了一圓自己的釀酒夢,方丈尋覓多年終於出手在德國買下自己的葡萄園,這一支麗絲玲酒款是方丈與當地的合作夥伴Meierer酒廠初試啼聲之作,不論對啤酒狂或是葡萄酒愛好者來說,都是一支清爽易飲的佳釀。
酒液外觀呈淺稻黃,非常透亮,暗示擁有良好的酸度。香氣層次含蓄卻相當複雜,在麗絲玲品種的葡萄柚、蜜蠟與花香之外,也有燧石與香芹般的氣味,顯示這款酒已經逐漸步入成熟期,應該儘快享用,無須繼續陳放。入口微甜,隨即發展出細膩的酸味,口感輕盈,相當乾爽,收尾帶有微弱的甜韻。餘韻被充足的酸度支撐,長度中等,風味以李子、礦石風味主導。這是一款清爽、明亮、純淨的麗絲玲,對於Mosel的Kasten產區來說,風格相當典型。