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Domaine A F Gros Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Rouge 2015 AF葛羅酒莊 布根地 上夜丘紅酒

AF葛羅酒莊.布根地 上夜丘紅酒

Domaine A.F. Gros, Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Rouge 2015

  • 750ml
    #13545
  • 產區: 法國 布根地 Hautes-Côtes de Nuits
  • 法定等級: 布根地地區級
  • 酒莊: Domaine A.F. Gros
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Pinot Noir
  • 建議適飲期: 現在適飲

專業酒評:

Robert Parker

90

/ 100分

Jancis Robinson

16.5

/ 20分

The Wine Front

90

/ 100分

酒款介紹:

位於布根地(Bourgone)玻瑪村(Pommard)的A.F.葛羅酒莊(Domaine A.F. Gros),1988年由安芳絲華.葛羅(Anne-Françoise Gros)創立。

 

酒莊葡萄藤大部分植根於石灰岩混雜黏土的地塊上,十分適合黑皮諾(Pinot Noir)的生長。優質的果實於採收之後,低溫泡皮(macération pré-fermentaire à froid)長達四至五日。酒精發酵(fermentation alcoolique)期間,前期每日淋汁(remontage)兩次,後期改採每日兩次頻率的踩皮(pigeage)。

 

發酵完成的酒液,40%於法國新橡木桶培養(élevage)12至18個月,對比於利木桑(Limousin)橡木較粗獷的單寧質地,酒莊大部分採用單寧緊緻、香氣較豐富的托隆歇(Tronçais)橡木,特別訂製,僅來自三個合作製桶商(tonnellerie)。60%酒液於5,000公升大槽培養,以維持果實天然的香氣。酒莊不時觀測酒液的混濁度(turbidité),萬不得已才採過濾程序。

品飲筆記:

「相較於同年布根地地區級紅酒,更多的『皮諾味』(Pinote),更有話可以說。新鮮的口感,甫入口宛如嚼碎紅櫻桃,另有覆盆子與一絲白胡椒。非常平衡,和諧亦令人滿足的餘韻。可口,值得推薦。」–Neal Martin, Wine Advocate