法國、 布根地、

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✨ 齊名樂華（Domaine Leroy）、樂弗雷（Domaine Leflaive）

✨ Jasper Morris MW讚譽有加

位於布根地（Bourgogne / Burgundy）玻瑪（Pommard）的A.F.葛羅（Domaine A.F. Gros），1988年由安芳絲華．葛羅（Anne-Françoise Gros）創立。熟知布根地的鑑賞家，必定對於馮內侯瑪內（Vosne-Romanée）大名鼎鼎的「葛羅」（Gros）姓氏不陌生，安方絲華便是來自該知名望族。

安芳絲華的丈夫 - 方思華．帕宏（François Parent）來自玻瑪的帕宏家族（Parent）。在1950年代左右，當大部分葡萄農將酒液裝入橡木桶（fût de chêne）散裝銷售時，方思華父親 - 賈克（Jacques Parent）選擇直接裝瓶販售。帕宏酒莊（Domaine Parent）由方思華的兩個姊妹繼承，他選擇自立門戶，建立方思華．帕宏酒莊（Domaine François Parent）。

安芳絲華與方思華，兩個釀酒世家的結合，象徵夜丘（Côte de Nuits）與伯恩丘（Côte de Beaune）的交會融合，實是完美的金丘（Côte d'Or）佳侶。A.F.葛羅以優雅、以纖細風格著稱，出產的酒款量少質優，吸引眾多布根地酒迷爭相收購。

A.F.葛羅的葡萄藤大部分植根於石灰岩混黏土的地塊，這樣的組成十分適合黑皮諾（Pinot Noir）生長。優質果實於採收之後，低溫泡皮（macération pré-fermentaire à froid）長達4-5日。酒精發酵（fermentation alcoolique）期間，前期每日淋汁（remontage）兩次，後期改採每日兩次踩皮（pigeage）。

發酵完成的酒液，40%於法國新桶培養12-18個月，對比利木桑（Limousin）橡木較粗獷的單寧質地，酒莊大部分採用單寧緊緻、香氣較豐富的托隆歇（Tronçais）橡木，僅來自三個合作製桶商（tonnellerie）。60%酒液於5,000公升大槽培養，以維持果實天然香氣；不時觀測酒液的混濁度（turbidité），萬不得已才採過濾程序。

布根地專區

更新日期：2026/02/04