位於「拉沃背斜谷」(Combe de Lavaux)北側的「修士背斜谷」(Combe aux Moines),緊鄰「卡列提耶」(Cazetiers)一級園,主要由白堊土與黏土組成。
果實經長達三至四個禮拜的發酵,並於橡木桶培養12至15個月。釀造出的酒液色澤深沉,紅色水果與多元莓果香氣。芳醇飽滿的口感,單寧賦予複雜度與結構。建議可與野味、燉肉與起司搭配享用。