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Fontanafredda Serralunga d Alba Barolo DOCG 2013 國王之泉酒莊 阿爾巴塞拉倫加巴羅洛紅酒

國王之泉酒莊.阿爾巴塞拉倫加巴羅洛紅酒

Fontanafredda, Serralunga d'Alba Barolo DOCG 2013

  • 750ml
    #13716
  • 產區: 義大利 皮蒙 Alba
  • 法定等級: 保證法定產區(DOCG)
  • 酒莊: Fontanafredda
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: Nebbiolo
  • 建議適飲期: 2018-2030

酒款介紹:

這支酒是以葡萄園所在的村莊而命名。長久以來,塞拉倫加阿爾巴(Serralunga  d'Alba)村內所生產的紅酒,因土壤、陽光等自然因素而具有獨特的品質,許多著名的巴羅洛(Barolo)紅酒皆產自於本村。葡萄採收後以傳統發酵方式釀造,在攝氏30到31度的不鏽鋼槽中進行15天的發酵期,在此期間內不斷淋汁以確保色素及單寧的萃取。

 

而後放入225公升的小型法國橡木桶(Barrique)與2000公升的大型橡木桶中,各陳年12個月,裝瓶後持續熟成八到十個月。巴羅洛紅酒的酒精含量高,結構良好,酒體濃郁且厚重,禁得起時間的考驗,本款酒陳放六到八年後,始進入試飲期,可陳放10到15年。

 

釀成的酒款,石榴色澤中隱含著紅寶石光澤。明確強烈的綜合香氣,散溢出香草、香料、玫瑰及乾草的氣息,口感緊緻,酒體濃郁,但卻十分優雅溫柔,單寧均衡細膩,回味持久綿長。適合與牛肉料理搭配,或者餐後閒聊的良伴。