Moët集團在澳洲亞拉河谷尋找到最適合種植香檳三大品種夏多內(Chardonnay)、黑皮諾(Pinot Noir)及皮諾莫尼耶(Pinot Meunier)的絕佳風土條件,依循法國香檳的傳統釀造法(méthode traditionnelle),沿襲同樣的優異品種,並泡渣(sur lie)培養長達18個月。
這款清新明亮的餐前酒風格粉紅氣泡酒,酒澤令人聯想起蜜桃的粉紅色韻,邊緣泛起粉紅帶黃銅光暈。散發新鮮的多汁黑櫻桃、柑橘與帶核水果香氣,輔以香酥派皮調性。口腔中的柔順綿密口感,漸漸浮現蜜桃、草莓、香草與冰淇淋等豐富滋味,柑橘風味維持新鮮與平衡感。調配中包含的黑皮諾,加深層次與複雜度,滋味綿延至爽朗鮮脆的餘韻。建議可與微烤新鮮魚貝類、壽司、生魚片、鮑魚、龍蝦、明蝦等料理搭配,與北京烤鴨、微炙鮪魚或韃靼牛肉等料理,也很合適!