費德李斯克莊園．酵母培養櫻桃酒

Frederiksdal Kirsebærvin, Sur Lie NV

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500ml
#14977
產區： 丹麥／

酒莊： Frederiksdal Kirsebærvin

類型： ／

品種： ，

建議適飲期： 現在適飲

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酒款介紹：

"Sur lie"多半用於釀造白葡萄酒或香檳等傳統法（méthode traditionnelle）氣泡酒的釀造，中文可譯為「泡渣培養」。簡單來說，就是將發酵後的酵母留於酒液當中不過濾，酵母自行分解，釋放出更深層複雜的風味元素。這款櫻桃酒先將幾款在法國橡木桶培養的年份酒勾兌後混合，便採用泡渣培養法，成就出一款恢弘格局的作品。深沉複雜的風味，可與米布丁與醃漬莓果等食物搭配。建議開瓶後醒酒一小時飲用，若儲存環境適當，開瓶後還可放置幾個月。

總價$

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