複選
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以智利單一品種酒為主的Santa Digna，全為合乎瑞士Fair for Life認證的公平交易酒款，酒標上均看得到瑞士Fair for Life Fair Trade公平交易法核可的橘色符號，即代表Santa Digna系列的酒款，是業者以合理價格購買原料（葡萄），並提供合作夥伴／當地勞工恰當的工作環境，以即保育自然環境三者皆有做到，才能申請核准的商品。
這支氣泡酒絕無僅有，由100%當地最傳統的品種之一País釀製而成。País又名Listán Prieto，源自西班牙的Castilla-La-Mancha，因葡萄根瘤芽蟲病（Phylloxéra）的肆虐，在當時的西班牙，幾乎全數毀於一旦，所幸後來在風土環境得天獨厚的智利，找到一線生機。截至2008年，País還是智利種植面積第二大的品種，僅次於卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）。雖然量大，País卻一直沒有遇上願意栽培它的知音，直到以振興當地傳統品種為經營重點之一的Miguel Torres Chile的到來，País才以這支輕巧可愛、口感獨特的模樣粉墨登場。
這支粉紅氣泡酒遵循傳統釀法：第一次發酵21天，不鏽鋼桶槽中發酵，二次瓶中發酵（Secondary Fermentation）約40天，之後和酵母殘渣（Lees）浸泡六個月，以吸取酵母獨特的芬香風味。酒色呈淺玫瑰色，氣泡細緻持久，充滿紅果與檸檬香氣，口感新鮮、活潑而純粹，表現出智利傳統品種País的特色。輕盈的粉紅玫瑰泡泡，適合用做慶祝的party酒款！
