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這支歐布里雍堡紅酒（Chateau Haut-Brion）是伴隨著這歷史悠久的古堡的傳奇性酒款，也是波爾多最早成名的頂尖酒款。這支旗艦酒產於酒莊46公頃的葡萄園，其礫石層土壤可算是全貝沙克．雷奧良（Pessac-Leognan）眾園區中最為深的。這裡的氣溫較高，葡萄得以快速達到完全成熟度，因此酒莊往往是全波爾多地區最早開始採收的酒莊。
歐˙布里雍堡酒款中的梅洛（Merlot）比例較高，嚐起來圓潤可口，相較於其他梅多克（Medoc）一級酒莊，歐布里雍紅酒或許沒有其他一級酒莊來的優雅，不過相對的其煙燻、成熟果味以及豐富甜美的個性仍然令眾多愛好者神魂顛倒，其酒款通常給人的第一印象是「香氣含蓄」，但在接下來每次搖晃酒杯的同時，總會發現新的香味，那是種複雜而豐富的香氣。莊園特殊的風土環境，給葡萄酒烙下了自己特殊的香味。在品嚐初期，會發現其香味同樣是含蓄的，不過具有細膩、柔和的單寧。在口腔中，能夠感受到這款酒強勁的酒力，最後的尾韻驚人的持久。
