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Le Vieux Donjon Chateauneuf du Pape Rouge 2015 老塔酒莊 教皇新堡紅酒

老塔酒莊.教皇新堡紅酒

Le Vieux Donjon, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015

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專業酒評:

Robert Parker Wine Advocate

93-95

/ 100分

The Wine Front

95

/ 100分

酒款介紹:

這款「教皇新堡紅酒」(Châteauneuf-du-Pape Rouge)由75%格納希(Grenache)、10%慕維德爾(Mourvèdre)、10%希哈(Syrah)與5%仙梭(Cinsault)釀成,平均藤齡為50年以上,百年老藤亦不在少數。釀造部分,酒莊依照年份調整去梗果實的比例,以維持結構。同時,除了慕維德爾外,其他品種皆於傳統紅色水泥槽中一同發酵,結束後先於水泥槽中熟成6個月,再於大型橡木桶(foudre)陳年12個月。

品飲筆記:

「2014年份以經典調配比例75% 格納希(Grenache)、10%慕維德爾(Mourvedre)、10%希哈(Syrah)與5%仙梭(Cinsault)釀成。這是一款酒體中度飽滿的教皇新堡紅酒,散發甜櫻桃白蘭地、醋栗、地中海香草與白胡椒香氣,架構優雅和諧,展現直率、不過份強壯的年份風格,具有格調與高雅風範,未來十年內是最佳適飲期。」-Jeb Dunnuck, Wine Advocate