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Dom Perignon P2 Vintage Brut Gift Box 1999 香檳王 P2 年份不甜香檳 髮絲紋黑鐵盒

香檳王.「P2」年份不甜香檳(髮絲紋黑鐵盒)

Dom Pérignon, "P2" Vintage Brut (Gift Box) 1999

  • 750ml
    #15691
  • 產區: 法國 香檳
  • 法定等級: 法定產區管制(AC)
  • 酒莊: Dom Pérignon
  • 類型: 白氣泡葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: Chardonnay Pinot Noir
  • 建議適飲期: 2019-2039

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一目了然 (各年份、容量的價格):

年份

評價

容量
價格 NT$(一般/快速) 價格 NT$(預訂)
  • 2000

    RP 95

    750ml
    $18,099
  • 2004

    RP 95

    750ml
    $17,000

部分商品購買6瓶或12瓶以上另有優惠,可至 我的清單直接修改數量查詢

酒款介紹:

香檳王(Dom Pérignon)精選單一年份葡萄,恪守只做年份香檳的承諾;在經歷至少八年陳年後,才能達到香檳王年份香檳的釀製標準。酒液被珍藏於酒窖中,在酵母的作用下演變、昇華,在最理想的狀態下綻放出耀眼的魅力。

 

每一款年份香檳自誕生之日起,極少量更具潛力的酒瓶會被篩選出來,在酒窖中陳放更長時間,繼續接受歲月的洗鍊。隨著這段額外時光的流逝,瓶內的活動越發洶湧澎湃;酵母為酒液傳送源源不斷的能量,迎來神奇的生命轉變。這款香檳抵達一個截然不同的新境界:更醇厚凝聚、更複雜深邃、更悠長雋永、更加濃郁鮮明,同時也被賦予更長的生命力。

 

香檳王首席釀酒師里查.喬弗瓦(Richard Geoffroy)認為,將年份香檳浸泡在酵母中陳年可以帶來更多變化:第一個階段是浸泡在酵母中約八年後除渣上市,此為正常的年份香檳做法;第二階段是浸泡在12至15年後除渣,然後在瓶中陳年後上市,名為 "P2";最後是第三階段,浸泡在酵母菌最少20年,除渣加瓶陳30年後才上市,這種酒稱為 "P3"。

 

"P2"不甜年份香檳(P2 Plénitude Brut)在張力十足與輕盈清新之間達到完美平衡,轉瞬間便帶來令人驚喜的感受。口感具有微妙的和諧度,酒體結構深邃且豐富;餘韻優雅悠長,帶有濃郁的甘草氣息。