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Domaine Pierre Amiot et Fils Gevrey Chambertin 2015 皮耶 愛米歐酒莊 哲維瑞香貝丹紅酒

皮耶.愛米歐酒莊.哲維瑞香貝丹紅酒

Domaine Pierre Amiot et Fils, Gevrey-Chambertin 2015

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酒款介紹:

果實來自哲維瑞香貝丹(Gevrey-Chambertin)的兩個地塊(lieu-dit):Champs Chenys與Seuvres,平均藤齡30歲以上,海拔高度250公尺,布根地(Bourgogne)理想的面東或面東南向陽坡,總面積21公頃。黏土混合石灰岩的底土,揉雜黏質含鐵泥灰土(marne argileuse ferrugineuse)。酒莊採傳統布根地釀造法(vinification traditionnelle bourguignonne),哲維瑞香貝丹酒款不採任何新橡木桶(fût de chêne)培養(élevage)。年產量約1,200瓶。

 

清澈的紅寶石酒色,紅色莓果如紅櫻桃、覆盆子等典型夜丘(Côte de Nuits)香氣。單寧、酸度與殘糖平衡和諧的口感,優雅、有格局帶悠長餘韻,非常適合搭配紅肉與陳年乳酪等菜餚。