複選
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複選
2002年，酒莊進行全面現代化，著重在釀造的輕柔萃取，並更新改善設備，針對不同地塊（climat）的特色，小批次各別發酵，以詮釋土地當中的風土（terroir）。釀造後的酒液，注入橡木桶中泡渣（sur lie）培養14至18個月，根據葡萄園與年份狀況，調整當中新橡木桶的比例。一般來說，特級園（Grand Cru）酒款新橡木桶比例為70-100%，一級園（Premier Cru）與村莊級則有30-50%不等的新桶比例。培養完成後，不經過濾與澄清程序，便逕行裝瓶。
實際上，酒莊本身不種植夏多內（Chardonnay），是故他們與可信賴的酒農合作，挑選來自菲尚酒村（Fixin）的「拉夫里」（Les Ravry）地塊精選果實。葡萄經採收榨汁後，於不鏽鋼槽中發酵，打造出新鮮活潑的風格；少數果汁則於橡木桶中發酵，以增進口感與複雜度。葡萄藤主要生長在黏質石灰壤層，酒液富含礦物感，帶柑橘類與花芬調性，優異結構的濃醇口感，以悠長的餘韻收尾。
