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Domaine Pierre Damoy Bourgogne Les Ravry Blanc 2014 皮耶大摩酒莊 布根地 拉夫里 白酒

皮耶大摩酒莊.布根地「拉夫里」白酒

Domaine Pierre Damoy, Bourgogne "Les Ravry" Blanc 2014

  • 750ml
    #16050
  • 產區: 法國 布根地
  • 法定等級: 布根地地區級
  • 酒莊: Domaine Pierre Damoy
  • 類型: 白葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: Chardonnay
  • 建議適飲期: 現在適飲

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專業酒評:

Tim Atkin

90

/ 100分

酒款介紹:

這是皮耶大摩酒莊(Pierre Damoy)唯一的一款白酒。

 

酒莊本身不種植夏多內(Chardonnay),是故他們與可信賴的酒農合作,挑選來自菲尚村(Fixin)的「拉夫里」(Les Ravry)地塊精選果實。此字源自當地方言,意指「斜坡」。

 

葡萄經採收榨汁後,於不鏽鋼槽中發酵,打造出新鮮活潑的風格;少數果汁則於橡木桶中發酵,以增進口感與複雜度。葡萄藤主要生長在黏質石灰壤層,酒液有著富裕的果香,漂亮精細又吸引人的香氣,柔和輕快又多層次的口感,整體遼闊奔放。明顯礦物味帶有和諧的平衡感,風格鮮明。