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Trapiche Broquel Cabernet Sauvignon 2009 翠帝酒莊 金盾系列 卡本內蘇維濃紅酒

翠帝酒莊.金盾系列 卡本內蘇維濃紅酒

Trapiche, Broquel Cabernet Sauvignon 2009

  • 750ml
    #1624
  • 定價$ 650/ 酒窩價 $ 550
  • 產區: 阿根廷 門多薩 Maipú
  • 法定等級: 法定產區管制(DOC)
  • 酒莊: Trapiche
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Cabernet Sauvignon
  • 建議適飲期: 現在適飲

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專業酒評:

Jancis Robinson

15.5

/ 20分

Wine Enthusiast

87

/ 100分

得獎紀錄:

DM
2011

酒款介紹:

金盾(Broquel)為酒莊眾多系列的其中之一,象徵家族的融合。這支卡本內蘇維濃紅酒選位於Cruz de Piedra與Maipú產區的Las Palmas葡萄園,土壤組成以黏土為主,葡萄藤的平均樹齡超過25歲。

 

葡萄全程手工收成,並裝在負重20kg的小籃中,以避免壓壞果實。採下的葡萄全數去梗釀造,並在小型水泥槽中,緩慢發酵25天左右,經過天然乳酸發酵(Malolactic Fermentation)後,再轉入法國與美國橡木桶中陳放15月的時間,過濾後始裝瓶。

 

這支卡本內蘇維濃(Cabernet Sauvignon)酒體結構複雜,帶有濃烈的黑櫻桃、加州李黑醋栗等風味,加上煙香及天然香氣的口感,延續著橡木及香草的餘韻。適合搭配煎雞胸、覆盆子酸醋沙拉,及法式水果濃湯。