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這支Cannubi Barolo是酒莊以Cannubi單一葡萄園的葡萄所釀成。占地15公頃的Cannubi,是巴羅洛(Barolo)村裡最出名的葡萄園之一;事實上,至今最古老的朗格(Langhe)地區酒,酒標上便有「Cannubi 1751」的字樣。而身為巴羅洛村最優秀的名園,它有名的程度,甚至讓前《Wine Spectator》酒評家James Suckling拍了一部專門講述這塊葡萄園的記錄片。這支單一園巴羅洛的酒質,可想見一斑。
釀酒方面,這酒在溫控發酵槽中發酵,經乳酸發酵(Malolactic Fermentation),以軟化較為艱澀的酸度,之後會到新橡木桶中陳年24個月,最後裝瓶釋出。釀成的巴羅洛,帶有紅皮水果的果味,混著花卉、草莓、玫瑰、焦油芳郁,是相當迷人、相較其它巴羅洛有較輕巧的單寧,但陳年潛力仍舊相當驚人的好酒!