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Vina Montes Alpha Special Cuvee Pinot Noir 2016 蒙帝斯酒莊 阿法精釀系列 黑皮諾紅酒

蒙帝斯酒莊.阿法精釀系列 黑皮諾紅酒

Viña Montes, Alpha Special Cuvée Pinot Noir 2016

  • 750ml
    #16399
  • 產區: 智利 阿空加瓜 Aconcagua
  • 法定等級: 法定產區(DO)
  • 酒莊: Viña Montes
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Pinot Noir
  • 建議適飲期: 現在適飲

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酒款介紹:

從西元1987年帶領智利酒打入國際市場起,蒙帝斯酒莊(Montes)就穩坐智利四大天王的寶座。莊主兼總釀酒師奧雷利歐.蒙帝斯(Aurelio Montes),再次率領釀酒及種植團隊突破自我、提昇酒質,推出更新一代的「阿法精釀系列」(Alpha Special Cuvée)。本系列特色為:葡萄藤產量比「阿法系列」(Alpha)略少三分之一;盡量不灌溉,更加濃縮果實風味,並節省水資源。果實悉數手工採摘,瓶中陳年時間較「阿法系列」多出近三倍,以增加酒質複雜度。

 

單一葡萄園Zapallar所在的智利北部,以出產高品質、細緻優雅的白酒及黑皮諾(Pinot Noir)紅酒聞名。因鄰近海洋,當地氣溫下午時能下降十度之多,使酒款保有清新爽脆口感。釀酒過程中,與阿法系列同品種酒款相比,低溫泡皮時間多了一倍,萃取更多的甜美莓果香氣。發酵完成後,酒液於新舊橡木桶中培養十至12個月,裝瓶後靜置窖藏五個月,增添整體的深度表現。

 

璀璨鮮活的紅寶石酒色,泛起紫羅蘭光暈。覆盆莓、藍莓、酸櫻桃小粒莓果香,伴隨玫瑰芬芳,草本與野花底蘊,宛若春雨後的森林意象,帶出甘草與香草木桶感,另有一縷新鮮菸草與糖漬水果調性。純淨集中的口感,中度酒體揉雜天鵝絨質地的單寧,香甜新鮮的李子與櫻桃滋味,活潑爽脆的酸度,卻不過度刺激,替整體增添優雅層次,有別於一般對智利葡萄酒濃烈風格的印象。搭配脆皮烤雞、椒鹽子排與台式佛跳牆等菜餚享用,均非常適合。