複選
複選
世上很少看到像辛卡儂酒莊（Sine Qua Non）般極具創意又精緻的酒莊，它竄紅的速度雖然十分驚人，卻依舊在釀酒上堅持精細且不計成本；像是葡萄分串處理、用自然重力流裝桶、天然酵母發酵、反覆使用虹吸管分離酒液與沉澱物，都說明了酒莊的用心。
更特別的是，每年辛卡儂酒莊酒款的名字和酒標都不一樣，因為莊主Manfred認為，酒莊每款酒的葡萄來源及品種混釀比例都不同，要傳達的想法也是不一樣的，用同一個名字無法傳遞酒的精神。他們獨特又有趣的酒名、瓶標，反而讓收藏家趨之若鶩，想盡辦法想收集辛卡儂酒莊每一款酒。
這款白酒用胡珊（Roussanne）、夏多內（Chardonnay）、維歐尼耶（Viognier）和小蒙仙（Petite Manseng）以及蜜思嘉（Muscat）釀成，酒體飽滿厚實，有難以置信的優雅香氣，包括柑橘、橙花、蜂蜜。儘管是款酒體飽滿充滿力量的酒，卻依然有很棒的新鮮感和典雅，加上突出的酸度表現，平衡又好喝。現在喝就很棒了，還可以陳年十年以上，感受它精彩的變化。
