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Zarate Tras da Vina Albarino 2015 薩拉多酒莊 小鴿園 阿爾巴利諾白酒

薩拉多酒莊.「小鴿園」阿爾巴利諾白酒

Zarate, "Tras da Viña" Albariño 2015

  • 750ml
    #16548
  • 定價$ 1,380/ 酒窩價 $ 1,310
  • 產區: 西班牙 加利西亞 Rías Baixas
  • 法定等級: 法定產區(DO)
  • 酒莊: Zarate
  • 類型: 白葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: Albariño
  • 建議適飲期: 現在適飲
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專業酒評:

James Suckling

92

/ 100分

酒款介紹:

阿爾巴利諾(Albariño)葡萄藤有機種植於風化花崗岩壤層上,藤齡高達50年以上;「小鴿園」(Balado)面積只有0.6公頃,每公頃種植密度1,500株。

 

手工採收並揀選的果實,於大橡木槽以原生酵母發酵。發酵完成後的酒液,於不鏽鋼槽泡渣培養24個月,其中部份啟動乳酸發酵,保有足夠的蘋果酸,酸度3.2 pH,增添陳年潛力。僅添加少量的二氧化硫裝瓶,年產量3,600瓶。

 

泡渣培養賦予飽滿的酒體與多層次香氣,卻不過度厚重拖沓。各項元素勻稱、面面俱到,卻不失特色。

品飲筆記:

「對下海灣(Rias Baixas)來說,是款飽滿油潤的酒,尾韻卻有該產區經典的爽脆感與豐富的礦物鹹韻。需要醒酒一陣子,以勾牽出糖漬水果風味。」- James Suckling