複選
複選
阿爾巴利諾（Albariño）葡萄藤有機種植於風化花崗岩壤層上，藤齡高達50年以上；「小鴿園」（Balado）面積只有0.6公頃，每公頃種植密度1,500株。
手工採收並揀選的果實，於大橡木槽以原生酵母發酵。發酵完成後的酒液，於不鏽鋼槽泡渣培養24個月，其中部份啟動乳酸發酵，保有足夠的蘋果酸，酸度3.2 pH，增添陳年潛力。僅添加少量的二氧化硫裝瓶，年產量3,600瓶。
泡渣培養賦予飽滿的酒體與多層次香氣，卻不過度厚重拖沓。各項元素勻稱、面面俱到，卻不失特色。
「對下海灣（Rias Baixas）來說，是款飽滿油潤的酒，尾韻卻有該產區經典的爽脆感與豐富的礦物鹹韻。需要醒酒一陣子，以勾牽出糖漬水果風味。」- James Suckling
