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Zarate Tras da Vina Albarino 2015 薩拉多酒莊 小鴿園 阿爾巴利諾白酒

薩拉多酒莊．「小鴿園」阿爾巴利諾白酒

Zarate, "Tras da Viña" Albariño 2015

  • 750ml
    #16548
  • 定價$ 1,380／ 酒窩價 $ 1,310
  • 產區： 西班牙 加利西亞 Rías Baixas
  • 法定等級： 法定產區（DO）
  • 酒莊： Zarate
  • 類型： 白葡萄酒／干型（不甜）
  • 品種： Albariño
  • 建議適飲期： 現在適飲
  • 搭配折扣活動： 感謝支持！即期啤酒免費請你喝！

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專業酒評：

James Suckling

92

/ 100分

酒款介紹：

阿爾巴利諾（Albariño）葡萄藤有機種植於風化花崗岩壤層上，藤齡高達50年以上；「小鴿園」（Balado）面積只有0.6公頃，每公頃種植密度1,500株。

 

手工採收並揀選的果實，於大橡木槽以原生酵母發酵。發酵完成後的酒液，於不鏽鋼槽泡渣培養24個月，其中部份啟動乳酸發酵，保有足夠的蘋果酸，酸度3.2 pH，增添陳年潛力。僅添加少量的二氧化硫裝瓶，年產量3,600瓶。

 

泡渣培養賦予飽滿的酒體與多層次香氣，卻不過度厚重拖沓。各項元素勻稱、面面俱到，卻不失特色。

品飲筆記：

「對下海灣（Rias Baixas）來說，是款飽滿油潤的酒，尾韻卻有該產區經典的爽脆感與豐富的礦物鹹韻。需要醒酒一陣子，以勾牽出糖漬水果風味。」- James Suckling

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