不畏首畏尾,也不是高貴的公主,就是匹愛冒險有活力的駿馬。
採用澳洲最有代表性的希哈(Shiraz)釀製,果汁不與葡萄皮過度浸漬,避免萃取苦澀的單寧,以塑造出輕盈多汁的風格。發酵完的酒液,注入美國橡木桶稍為培養,增加風味與複雜度,卻不被木桶過度影響。
在鮮豔石榴紅光澤下,胡椒與黑橄欖基底上,飄逸著莓果與櫻桃果香,另有香草與李子等調性。新鮮紅色莓果、櫻桃與甘草的口感,覆盆子與丁香花苞等韻味於唇齒間遊走,另友肉桂、泥土與桉樹風味。單寧質地絲滑柔軟,餘韻甘醇柔和。建議可與烤牛排、羊排或牧羊人派等佳餚,搭配享用。