世上很少看到像辛卡儂酒莊(Sine Qua Non)般極具創意又精緻的酒莊,它竄紅的速度雖然十分驚人,卻依舊在釀酒上堅持精細且不計成本;像是葡萄分串處理、用自然重力流裝桶、天然酵母發酵、反覆使用虹吸管分離酒液與沉澱物,都說明了酒莊的用心。
更特別的是,每年辛卡儂酒莊酒款的名字和酒標都不一樣,因為莊主Manfred認為,酒莊每款酒的葡萄來源及品種混釀比例都不同,要傳達的想法也是不一樣的,用同一個名字無法傳遞酒的精神。他們獨特又有趣的酒名、瓶標,反而讓收藏家趨之若鶩,想盡辦法想收集辛卡儂酒莊每一款酒。
「電話線」格那希紅酒("The Line" Grenache)以格那希(Grenache)為主,混釀希哈(Syrah)和維歐尼耶(Viognier),大部分葡萄來自Eleven Confessions和Cumulus葡萄園,一小部分則來自品質亦優良的Bien Nacido。相較於酒莊其他以格那希為主的紅酒款,此款相異略顯柔和,但密度依然緊實且富有力量。在口中停留時間越長,就越能展現細微的純淨餘韻。
「這款酒中有非凡的純度、豐富度、芳香和風味複雜性。它展示了濃郁的漿果、櫻桃木、薰衣草和其他花卉香氣。強烈、濃郁、質地豐富、純淨,美麗又有複雜性。」- Wine Advocate, Robert M. Parker, Jr.