複選
複選
這支村莊級紅酒，來自於酒莊的源頭，莫瑞聖丹尼（Morey-St-Denis）。莊主堅信傳統釀酒法，自1990年代初期便開始一連串的革新，以期更加濃郁、綿密的葡萄酒。在葡萄園裡，堅決不使用化學肥料，並實行疏果（Green Harvest），每顆樹只留6～7串葡萄，每公頃僅3,000～3,500公升的產率。
採收後，先是一段嚴密的揀選作業，酒莊每年在收成期固定聘請14位員工，專職揀選熟美的葡萄串。接著，所有葡萄先去梗，經過約一星期14℃的冷發酵後，才進入天然的發酵過程。這支名為La Rue de Vergy的村莊級紅酒，使用25%的新橡木桶陳放15～18月後裝瓶，不澄清也不過濾，忠實呈現莫瑞聖丹尼村的風土條件。
