哲維瑞香貝丹村(Gevrey Chambertin)座落在夜丘區(Côte de Nuit),也是整個金丘(Côte d’Or)種植區域最廣大的村莊之一。這裡的土質,以石灰岩居多,其中又有相當多的泥灰,能夠為釀成的酒款提供圓潤和深度。而釀製這支村莊級(Village)紅酒的老藤葡萄,來自於村內海拔240~280公尺的山坡葡萄園,排水良好,日照也佳,雖然不如一級園(Premier Cru)或特級園(Grand Cru)的優秀坐向,卻是想一嘗哲維瑞村緊實風格的最佳選擇。
這支老藤紅酒,採用來自1959年起在Sylvie、Champerriers、Meix Bas與Billard等葡萄園種植的葡萄,並使用法國橡木桶熟成,其中有30%是全新木桶。酒色帶有明亮的紅寶石色澤,混合著深色小果實,甘草,和皮革的集中香氣,新鮮又柔順的呈現,絲絨般的單寧和細緻的質感,口感紮實有力,帶著綿長濃郁的餘韻。適合搭配烤羊腿,布根地紅酒燉牛肉,法式肉泥小點,紅酒煨嫩蛋或口感較重的起司(藍乳酪除外)。
明亮的紅寶石色澤,混合著深色小果實,甘草,和皮革的集中香氣,新鮮又柔順的呈現,絲絨般的單寧和細緻的質感,口感扎實有力,帶著綿長濃郁的餘韻。