「拳擊手」起源於第一個試喝此他的饕客口中:「天啊!我被擊倒了」,這是款兼具活力與複雜度的Shiraz紅葡萄酒,又如萬花筒般變化莫測,中偏濃郁的酒體中,展現相當清亮的果香,約接近一半的美國新橡木桶,帶來接合無縫的燻烤與木質風味。嚐嚐看你可發現他像雙倍的Mollydooker?畢竟他是「拳擊手」喔。
強力而果香豐沛的澳洲Shiraz,最能直接引起食慾,單寧相對更柔軟溫和,所以能輕易搭配許多食物,布根地紅酒燉牛肉、美式直火炭燒牛排、甜麵醬的北京烤鴨,其實「拳擊手」的果香,與甜美醬汁的料理皆能勝任,比如照燒雞腿、三杯小卷等口味濃郁的菜餚,大家能夠自行延伸與搭配,相信自己的味蕾
Wine Advocate曾給予95分及Best Buy與Excellent Value,Wine Spectator多年都有90-93分,Top Value與Best Buy名單也出現過,在Wine & Spirits還連續3年獲得美國市場最受歡迎Shiraz第二名。
「含有巧克力包覆著梅子和些許綠色花椒的香氣,酒體濃郁,有天鵝絨般的單寧,尾韻悠長帶點巧克力氣息。」- Joe Czerwinski, The Wine Advocate