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Maison Louis Jadot Chambolle Musigny 1er Cru Les Fuees 2012 路易佳鐸酒莊 香波蜜思妮 芙伊 一級園紅酒

路易佳鐸酒莊.香波蜜思妮「芙伊」一級園紅酒

Maison Louis Jadot, Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées" 2012

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酒款介紹:

路易.佳鐸酒莊(Maison Louis Jadot)創立於1859年,從小型釀酒廠與酒商 (Negociant)起家,如今在布根地(Bourgogne)金丘 (Côte d'Or)已是最大的一級園 (Premier Cru)和特級園 (Grand Cru)擁有者之一。路易.佳鐸的酒款注重每一個產區的特別風土條件,以最原始的傳統和技術和最小的人為干涉來詮釋土地的風格,如果希望了解某個特定產區的地質與氣候特色,選擇一瓶佳鐸的佳釀無疑是一個很好的方法。

 

路易‧佳鐸輝煌的成就靠的是酒莊對於傳統的堅持,風趣的釀酒技師Jacques Lardiere在製作過程往往採取簡單而又相當不符合當前慣例的程序:堅持使用自然酵母菌、長時間浸泡、好年份的酒少用新的橡木、不淋皮、高溫發酵(攝氏35~40度)、不用過濾或澄清劑,一切都證明了他對維持地域特徵的執着態度,其成品便是一支支可以充分地表現出布根地土地神秘特性的美酒。沒錯,路易‧佳鐸所釀製的不單只是一款酒,而是一種魔術、是一幅畫面、是一絲希望,更是有特殊意義的工藝品。