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Stags Leap Winery Napa Valley Merlot 2016 鹿躍酒廠 納帕谷梅洛紅酒

鹿躍酒廠．納帕谷梅洛紅酒

Stags' Leap Winery, Napa Valley Merlot 2016

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專業酒評：

James Suckling

93

/ 100分

酒款介紹：

這是一款卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon）愛好者也會喜愛的梅洛（Merlot）紅酒，令人絕對驚豔！

 

鹿躍酒莊的梅洛（Merlot）採自納帕谷南端氣候較涼爽的Oak Knoll產區。梅洛於較高溫的環境下易失去風味，在冷涼氣溫下其新鮮果味、爽口酸度與鮮明酒體的特質才能完全發揮。酒莊於果實達最佳熟度時收成，浸皮2－3周以萃取最佳的水果風味、色澤與單寧。釀酒師Christophe使用傳統的釀酒技術，僅35%的酒液存放於頂級全新法國橡木桶中熟成，其餘則使用舊桶陳放16個月，以保留葡萄酒中的新鮮度與水果風味。

 

此款梅洛風味濃郁，香氣深邃，迷人優雅，綻放黑莓、櫻桃、草莓與黑醋栗的甜美果香，土壤與焦糖的溫暖芬芳相隨而至，細緻的單寧與黑色水果的曼妙滋味洋溢口中，展現出梅洛的無比潛力。佐以東坡肉、烤鴨、香料小羔羊將是場無比美好的確幸饗宴。

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