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酒名中的「亨利」（Henry）取名自亨利．伊凡斯（Henry Evans）；他於西元1853年首先在坎尼頓（Keyneton）村莊種植了一個7英畝的葡萄園，所釀造的酒也很快便聞名千里，因此以此命名以表示尊敬。
這支酒是希哈（Shiraz）、格那希（Grenache）、慕維得爾（Mouvedre）以及維歐尼耶（Viogneir）等葡萄釀製，顯現這些南法與西班牙葡萄品種早期被引進南澳的歷史意義。
酒款有著優雅的紫蘿蘭色澤，滿溢著異國風味的花香；帶核水果味烘托出紅藍莓果、成熟李子及櫻桃濃郁香氣，摩卡及巧克力的微妙氣息於後段散發。豐富奔放的野莓風味，帶點八角及櫻桃的味道引人入勝，細緻單寧展現美麗酒質及美妙纖細的悠長尾韻。
深紅色澤，香氣繁複，包括辛香料、藍莓、黑梅、洋李與大茴香，隱約還飄著核果香與花香。輕啜一口後，散發出淡淡的胡椒氣味。這款酒有柔軟的單寧且悠長的後韻，極強勁、優雅於一身。
