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西元877～887年間，夏布利（Chablis）地區的守護神聖馬丁（Saint Martin）的子嗣就住在目前拉赫司酒莊所在地的地穴中，因此酒莊很榮幸以聖馬丁守護神之名命名此款佳釀。
採收後的夏多內（Chardonnay），以溫和的氣墊式壓榨機壓榨，然後於溫度12～15℃的特製桶槽中靜至12小時，再於溫控17℃的無鏽鋼桶槽中發酵14天。經100%乳酸發酵（Malolactic Fermentation）後，再行陳放六個月，始裝瓶釋出。
這支雖然是村莊級酒款，但金綠的色澤亮眼清透，細緻的香氣帶著一點點焦糖的氣息，展現超過該等級酒款的深度。礦石風格夾雜著榛果與打火石的調性。尾韻甜美柔和。適合搭配生蠔與爽口的海鮮料理。
