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葡萄果實100%手工採收,慕維得爾(Mataro)葡萄藤早於1869年便已種下!葡萄冷泡皮(cold soak)五天之後,原生酵母開始進行酒精發酵。發酵完成的酒液,壓榨後注入舊法國橡木桶,培養三個月。營造出複雜多樣的香氣,如黑櫻桃、大地土壤、黑森林蛋糕、甘草與香料草葉茶等。
「美妙的黑莓、硝石、藍莓派,香氣邊緣帶出一股黑石韻味。非常細膩、滑順的口感,以及無縫接合的單寧。這兒表現出的優雅,真的有這麼一回事。精準度十分驚人。純粹的藍莓與李子滋味,漫長綿延,並帶新鮮感。」- James Suckling