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「請向Ben Glaetzer創造的一系列超凡作品脫帽致敬。」葡萄酒權威雜誌The Wine Advocate如是說。匠心獨具的釀酒師班．格萊佐（Ben Glaetzer）專注在Barossa Valley的獨特風土，格萊佐酒莊（Glaetzer）也因此成為Barossa最具標誌性的酒莊之一，獲得葡萄酒大師James Halliday紅五星認證。
華萊士紅酒(Wallace)以摩登方式詮釋巴羅莎谷希哈（Shiraz）與格納希（Grenache）調配紅酒的傳統風貌。希哈賦予了雄渾飽滿的架構，而格納希則增添柔美活潑的多汁口感。
Wallace命名自蘇格蘭史上最偉大的英雄之一－威廉‧華萊士(William Wallace)，即是電影《英雄本色》中梅爾吉勃遜（Mel Gibson）飾演的角色。酒標上的圖騰集結了在蘇格蘭象徵力量的「塞爾特十字勳章」（Celtic Cross）、蘇格蘭國花與代表蘇格蘭歷史沿革的塞爾特花結（Celtic knot）圖騰。
以50-80年的老藤希哈與50-110年的老藤格納希果實釀成。格納希天性柔美，果香豐沛，因此酒莊將木桶的使用降至最低，忠實呈現格納希的純淨果風；希哈則於使用2-3年的舊桶（80%法國、20%美國）中熟成16個月。
奔放芬芳的黑櫻桃、研磨胡椒與覆盆莓香氣躍至鼻息之間，入口後，黑色水果的豐腴熟美與集中的辛香韻味相互輝映，黑醋栗、藍莓、研磨辛香料的風味賦予此酒優雅的深度與複雜性，質地圓潤柔滑，年輕時已十分平易近人，陳年後將更顯風華。
「絕對凌駕於許多巴羅莎谷調配紅酒之上，我喜歡背標上的文字：『令人沉倫卻保有矜持，表現豐富卻不失內斂。』我不會附上糖果般甜膩的評語，但這物超所值的價格令我匪夷所思。」－James Halliday
