酒廠選擇的灰皮諾與白皮諾,皆來自比恩納西多(Bien Nacido)的荖藤。手工摘採,整串壓榨,桶中發酵,蘋果酸發酵之後,酒液就在鋼槽中泡渣培養到隔年夏天。澄清過濾後,酒液再回到橡木桶中培養六個月裝瓶。擁有萊姆的清新,入口可感受到紮實結構。適合搭配貝類、烤雞、土雞或清爽醬汁的通心粉。