紅寶石的酒體色澤中,散發出櫻桃、覆盆莓和蔓越莓的果香以及烤麵包、肉豆蔻的溫暖氣息,並且有著些許的玫瑰花香,和一絲潮濕土壤的礦物氣息。入口後,酒體溫和適中;多汁的口感,伴隨覆盆莓、李子以及紅櫻桃等活潑果香。隱隱約約飄散出來的大地氣息,更是令人回味無窮,非常具有深度。適合搭配鮭魚、雞肉、火雞和鴨肉等白肉,可以柔化一些酸味菜餚的口感,也可以與經典紅肉類菜餚,如燉牛肉一同享用。