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Pio Cesare Fides Barbera d Alba Superiore 2017 凱薩酒莊 菲迪斯 阿爾巴巴貝拉優質紅酒

凱薩酒莊.「菲迪斯」阿爾巴巴貝拉優質紅酒

Pio Cesare, "Fides" Barbera d’Alba Superiore 2017

  • 750ml
    #22343
  • 產區: 義大利 皮蒙 Barbera d'Alba
  • 法定等級: 法定產區(DOC)
  • 酒莊: Pio Cesare
  • 類型: 紅葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Barbera
  • 建議適飲期: 現在適飲

專業酒評:

Robert Parker

92

/ 100分

Wine Spectator

90

/ 100分

James Suckling

95

/ 100分

酒款介紹:

2017年是這瓶菲迪斯巴貝拉達爾巴優級紅酒的第一個年份,使用皮歐家族所擁有的Mosconi葡萄園中,一部分最老的葡萄藤所釀造。Mosconi葡萄園為莊主Pio Boffa在Barolo產區新購入的葡萄園,因整體風土非常的獨特,釀出來的Barbera酒體濃厚,但風味非常平衡,並且味道集中。成熟水果的香氣,甜中帶有些許的辛香。具有高成年實力。

 

在不鏽鋼桶中進行發酵後,浸皮了30天,之後在橡木桶中陳年了20個月。其中大部分的酒是在大型橡木桶「botti」中進行陳年的,少部分使用法國橡木桶。Botti橡木桶是非常中性的,在製作過程中為自然風乾,並沒有進行烘烤,這使得葡萄酒在被賦予更多複雜風味的同時,能保有原本的花果香,並且讓酒擁有更高的陳年實力。

 

烤雞、鵝肉、義大利麵等,與有加入巴薩米克醋的餐點都能完美的配合。