複選
複選
或許由於價位僅約 Pingus 的十分之一，一般人習慣將 Flor de Pingus 稱之為 Pingus 的二軍酒，但是實際上 Flor de Pingus 並不是如同一般二軍酒採用一軍酒較年輕的葡萄所生產的，Flor de Pingus 的葡萄園是完全和 Pingus 分開來的。
Peter Sisseck 除了兩片約 4.5 公頃用來生產 Pingus的 葡萄園之外，另外也擁有十六片位在 La Horra 村的葡萄園，這十六片面積合計約 20 公頃的葡萄園，都是 Peter Sisseck 精心挑選的優異地塊，種植平均樹齡約 35 年的 Tinta del Pais（Tempranillo）。葡萄園在 2005 年全面導入生物動力法（Pingus 的兩片葡萄園是在 2000 年就全面導入），每公頃種植密度從 6,000~10,000 株，嚴格控制產量，每公頃僅約生產 12~20 百公升。
另一點和在大木槽中發酵的 Pingus 不同的地方，Flor de Pingus 是在 4,000 公升的不鏽鋼槽中進行發酵，酒精發酵完畢之後，放入法國橡木桶中進行乳酸發酵（新桶比例約 50%），乳酸發酵完成後再繼續於法國橡木桶進行 16~18 個月的陳年培醞。
