複選
複選
許多香檳愛好者將這支100%夏多內（Chardonnay）製成的白中白年份香檳視為香檳區的珍寶之一。
這支白中白年份香檳需要多年的窖藏，以達到完美的熟成與細緻度。酒款所用的夏多內，全來自白丘特級園。不同地塊的夏多內，會分開壓榨與釀造。酒款在輕柔壓榨後，首次移去果皮與仔等固體，接著進入無鏽鋼桶槽，進行長達24小時的低溫二次過濾，然後進入時間長而緩慢的發酵期，溫度控制在18℃。再進行最終調配之前，所有基酒會先進行徹底的乳酸發酵（Malolacatic Fermentation）。
二次發酵（Second Fermentation）於酒莊最底層的酒窖中進行，溫度控制在9℃；爾後酒款會一直在同一個地方沉睡，直到轉瓶。在Pol Roger，轉瓶的動作還是全人工進行，這在香檳地區非常罕見。對於Pol Roger而言，讓香檳一直待在陰冷深沉的酒窖中非常重要，這對於Pol Roger香檳的細緻度有極大的幫助。而這支細膩動人的白中白年份香檳，也確實展現出絕佳的細緻特色。
