燧石黏土層土質;《紫色翅膀》通常都是在十月的美麗清晨進行手工採收,以人工篩選出最健康的卡本內弗朗後,放置在無蓋的小桶中浸皮4天,20°C酒精發酵以萃取新鮮水果風味,每天攪桶淋汁,泡皮發酵一個月後,換桶到1/4新桶陳放18個月。