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紐頓酒莊.天際系列 夏多內白酒

Newton Vineyard, Skyside Chardonnay 2019

  • 750ml
    #24116
  • 定價$ 1,200/ 酒窩價 $ 990
  • 產區: 美國 加州 North Coast
  • 法定等級: 美國葡萄酒法定產區(AVA)
  • 酒莊: Newton Vineyard
  • 類型: 白葡萄酒/干型(不甜)
  • 品種: 100 % Chardonnay
  • 建議適飲期: 現在適飲

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酒款介紹:

果實精選自加州索諾瑪郡(Sonoma County)北部,遍及騎士谷(Knights Valley)、亞歷山大谷(Alexander Valley)、俄羅斯河谷(Russian River Valley)與乾河谷(Dry Creek),加上氣候較冷涼的卡內羅斯產區(Carneros ),混合不同產區最優質的葡萄,釀造出個性鮮明、圓潤、豐富有層次的夏多內(Chardonnay)白酒。

 

採收後的葡萄榨汁並靜置,以得到澄清的酒質。為了達到新鮮與豐富的口感,酒莊分別採用木桶發酵與不鏽鋼槽發酵。發酵完成後的酒液,注入橡木桶培養7個月,其中22%為新橡木桶。培養期間,每週進行攪桶,增加酒渣與酒液的接觸頻率,打造出酒質的豐富與圓潤質地。

 

酒液展現出活潑的水蜜桃與花束香氣;入口後,瀰漫出烘烤蘋果與橡木調性滋味,清爽尾韻則有細緻的礦石韻味。