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一部分的 Delaware 浸皮 12 小時,另一部分直接壓榨,之後於不鏽鋼槽發酵,然後於殘糖 12g/L 時將葡萄酒裝瓶,以產生輕微氣泡。
這是支有著甜美氣息的 Pet-nat,加上些微氣泡,搭配上麻辣鍋都不是問題!去年的這支酒(2018)更是自信 2019 日本大阪 G20 活動用酒!千萬不能錯過!