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這款「舌尖舞者」(Callas)白酒,是以100%當地品種 - 香氣坎迪亞·馬勒瓦西亞(Malvasia di Candia Aromatica)釀造而成,果實都以手工採收。其葡萄園面朝東,海拔約在230-300公尺間。
酒款開瓶後,撲鼻而來的白花香、橙皮及杉木清香,彷彿置身雨後的山中草原。入口的瞬間,你將感受到空氣在舌間躍動,酒體鮮活又平衡。就如同一位基本功扎實的芭蕾舞者,只待時機成熟便要大放異彩,Bravo!
除了可與煙燻火腿或起司一同享用,與風味強烈的魚類、貝類、鵝肝等菜餚搭配,也都有非常出色的表現。