釀造這款歐歇瓦白酒(Auxerrois)的葡萄皆以手工採摘,為保留住清新的果香,以低溫浸皮冷萃12小時,接著在不鏽鋼槽裡發酵及熟成八個月。
酒款有著淡黃晶亮泛點淺綠的清澈色澤,散發如清晨芬芳的小白花與榅桲的果香,清新怡人。酒體纖細但緊緻的立體感,與柑橘般的微微酸度,喝起來十分柔、通透順滑,尾韻飄散些許的礦物與檸檬香。建議可搭配各式鮮蔬、蘆筍、生菜沙拉或是海鮮與爽口漬物等輕食餐點一同享用。