複選
複選
選用來自於50～60個不同的葡萄園、來自香檳區五大產區的葡萄，所精挑細選而釀成的最具代表性的香檳。
不同於許多香檳廠，凱歌香檳的無年份香檳大量使用黑皮諾（Pinot Noir）和夏多內（Chardonnay），前者比例約50～55%，後者也有約莫28～33%，到是較為圓潤卻沒有陳年潛力的皮諾莫尼耶（Pinot Meunier），極少出現在這支「皇牌」不甜香檳（"Yellow Label" Brut）的調配中。
「皇牌」不甜香檳擁有它廠無年份香檳所沒有的架構與優雅風味；除此之外，因為包含了約25～40%的大量陳年酒液，口感不僅更細緻、複雜，香氣也更加圓潤成熟。
