艾曼紐.胡傑(Emmanuel Rouget)出品的所有酒款,皆溢滿水果風味,是種帶來歡愉的葡萄酒(vin de plaisir)。這款風格的打造,源自布根地酒神亨利.佳葉(Henri Jayer)的傳授。佳葉提倡發酵前低溫泡皮(macération pré-fermentaire à froid),讓酒具備輕鬆風格同時,不乏複雜度:直率、不嬌揉造作,意即廣袤的優雅姿態。
這款布根地(Bourgogne)阿里哥蝶(Aligoté)白酒,有著梨子、蘋果及檸檬等新鮮果香,伴隨梔子花的清新香氣,迷人芬芳。酒體中等,勻稱的酸度略帶出些許甜味。這款酒除了可和海鮮搭配,也適合與油炸料理一同享用。