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酒款名稱內的「彼得羅.達切羅」(Pietro Dal Cero),曾為卡迪福拉帝的莊主,達利.切羅家族謹以此款紅酒,紀念彼得羅對酒莊的眾多貢獻。
既為具紀念意義的酒款,其釀造工序自然馬虎不得。以四種品種混釀而成,葡萄皆來自於維羅納(Verona)東北方的Monti Lessini山腳下,名為Luxinum的葡萄園,占地廣闊,風景明媚。人工採收葡萄後,歷經風乾四個月,再經混合桶陳及窖藏60個月,前後長達七年的時間才上市,可說是義大利的珍貴名款。
經過長時間的陳年,酒液已呈現深寶石紅色澤,具有甜美細緻的茴香氣息以及濃郁的櫻桃、黑莓果味,略帶黑巧克力、咖啡的甘味,和淡淡的菸草味,明顯的單寧躍然於舌尖,高酒精度使得整體口感更為明豔活潑。