複選
複選
莊主兼釀酒師蘇珊娜包柏（Susana Balbo）除了身為阿根廷第一位女性釀酒師，更在2012年受《Drink Business》評選為「最具影響力的女性釀酒師」。她的影響力有多大？大到她是阿根廷第一位受到歐洲酒廠聘用，作為顧問來提升當地酒質的釀酒師！能讓舊世界低頭請教的硬實力，絕對不容小覷。
標誌系列（Signature）代表著莊主暨釀酒師蘇珊娜包柏（Susana Balbo）突破釀酒界線的決心，以不可阻擋的開拓精神，不斷尋找與實驗新方法，探索新而未知的領域，嘗試釀造擁有強烈個人風格的葡萄酒，企圖增強葡萄本身之特性，同時保留風土精華。
去梗後先以攝氏六度冷藏，並以乾冰先冷浸泡約六小時，輕柔壓榨後澄清。置於百分之百的新法國橡木桶中發酵，接著陳釀約四個月。
荔枝、檸檬皮與柑橘等清新香氣，在口中可感受到濃郁奔放且和諧的水果氣息，相當絲滑迷人，酒體圓潤。建議可搭配魚類、干貝等海鮮佳餚，或是調味較重的印度、中國或泰式料理。
