複選
複選
伯爵系列（Les Baronnes）是酒莊為了彰顯松賽爾（Sancerre）的風土人文條件而釀造的酒，同名兩款，一紅一白，分別是黑皮諾（Pinot Noir）與白蘇維濃（Sauvignon Blanc）。相當令人驚豔的松塞爾黑皮諾，擁有羅亞爾的清新感與布根地黑皮諾紅酒般的經典特質，表現相當和諧平衡，散發櫻桃與莫洛利酸櫻桃（Morello Cherry），透露著細膩的木質調性，口感圓潤柔順，單寧輕盈宜人，具有8-10年的窖藏潛力，其馥郁的香氣不論搭上燒烤、鍋煎紅白肉料理或是蜜汁烤肉，堪稱絕妙組合，品飲本身就是純粹的極致享受。
葡萄種植於在富含石灰質的黏土中，由於此種土壤較為脆弱，酒莊更是悉心照護每一株葡萄藤，以完整呈現黑皮諾細緻豐富的香氣。在槽中進行溫控26-32°C的浸泡發酵，期間每天進行兩次的踩皮與淋汁萃取，已獲得最佳的色澤與單寧；乳酸發酵完成後，於Tronçais鄉木桶中進行6-8個月的陳年，其中1/3為新桶。
