昆達瑞利酒莊(Quintarelli)百年來堅持一絲不茍的釀造方式,繁複費工、成本又高,連權威酒評家 A. Galloni 曾感嘆,他人生最後悔的事就是沒有花時間在昆達瑞利的全盛時期,仔細品味他所釀的、能改變人一生的美酒!
古典瓦波里切拉優質紅酒(Valpolicella Classico Superiore)的兄弟酒款,用相同手法釀成,新鮮葡萄與乾葡萄(appassimento)比例各半,並在阿瑪羅內(Amarone)的粗酒槽上重新發酵,此過程稱為「雷帕索(Ripasso)」。價格雖非最貴卻是全酒款中最難取得之一,產量極少,且配額固定配給歐洲各國。
黑李子與黑橄欖香氣複雜濃郁,包裹森林地、玫瑰、菸草與礦物質,單寧強勁確細膩,酒體毫不厚重,相當平衡。