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自西元1620年的三十年戰爭以來，溫貝希特（Humbrecht）家族便是父子一脈相傳的葡萄農世家，直到1959年，李奧納‧溫貝希特（Léonard Humbrecht）將鄰村同屬葡萄農家族的珍娜薇耶‧辛德（Genevière Zind）迎娶入門，合併兩家葡萄園地之後，才以夫妻聯名建立如今寰宇聲名噪耳的辛‧頓貝希特酒莊（Domaine Zind-Humbrecht）。
少莊主歐立維耶本身是農業科學家，現代釀酒學知識自然熟稔地爐火純青，自1997年起卻自廢科學武功，實驗性地在部分葡萄園裡，以自然動力法耕作，並觀察到此農法效果宏大，不同凡響，便在隔年實行百分之百自然動力農法。
誰說寒冷氣候無法產出完美的果實？即使位處寒冷地塊，多岩的鈣質土壤與陡峭山坡提供良好的微氣候，再輔以恰當的栽植技術與耐心的等待守候，「溫德斯布赫園」（Clos Windsbuhl）的葡萄果實仍能達到完美的熟成狀態，更釀造出結構與酸度絕佳平衡的美酒佳釀！
