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Domaine Hoffmann Jayer Cote de Nuits Villages Rouge 2017年前為Jayer Gilles標 2018 霍夫曼 佳葉酒莊 夜丘村莊紅酒 2017年前為Jayer Gilles標

霍夫曼．佳葉酒莊．夜丘村莊紅酒（2017年前為Jayer Gilles標）

Domaine Hoffmann-Jayer, Côte de Nuits-Villages Rouge（2017年前為Jayer Gilles標） 2018

  • 750ml
    #34031
  • 產區： 法國 布根地 Côte de Nuits
  • 法定等級： 村莊級
  • 酒莊： Domaine Hoffmann-Jayer
  • 類型： 紅葡萄酒／干型（不甜）
  • 品種：

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酒款介紹：

手工採摘的葡萄，100％去梗並放入大桶中。冷卻到攝氏10度左右，發酵持續20到25天，根據品嚐情況交替進行沖壓和泵送。經過去壓、壓榨和沈淀後，葡萄酒被裝桶進行蘋果酸乳酸發酵，然後開始陳釀約18至24個月。裝瓶前一次上架，無需過濾。

 

完全成熟的野生漿果帶有辛辣的底色，在陳釀過程中經過輕微烘烤，還散發出複雜的紅花花香。開頭果味濃郁，單寧結構平衡，稍後顯現，清新而始終如一的芳香收尾。

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