複選
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Bass Lin 林允順
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擁有四百多年歷史的始祖級高仕達香檳酒莊（Gosset），早在1584年發跡於法國香檳區（Champagne）著名的Aÿ特級村。以夏多內（Chardonnay）葡萄為主軸，堅持使用第一道Cuvée，所有香檳都在酒窖中陳放四到十年後才上市，刻意不進行乳酸發酵，以保留香檳的天然果味。被有葡萄酒綠皮書之稱的權威雜誌RVF選為「50大最佳香檳廠TOP 4」，其釀製渾厚濃郁層次的出色香檳，和Krug、Bollinger名列香檳三大KGB！
該酒款只有在非常好的年份才會生產，是由夏多內（Chardonnay）與黑皮諾（Pinot Noir）混調釀製，再經六年左右的窖藏熟成。
奔放的白色水果香氣，洋梨、水蜜桃、葡萄柚、茴香與甘草。口感細緻溫柔，酒體扎實，能感受當中的清新與活潑，帶有黃李與洋梨風味，尾韻有柑橘、葡萄柚和香吉士韻味，帶些許礦石感。建議可搭配油脂較多的海魚，例如鱈魚、海鱸魚佐柑橘醬汁，也可搭配壽司、肉質較緊實的烤魚，蘆筍或菠菜。
